Печень куриная с вишнями.

куриная печень с вишнямиВ упоминаемой уже ранее израильской кулинарной  книге   нашла очередной оригинальный рецепт – приготовление куриной печени с вишнями. Я ранее такого сочетания не встречала. Заинтересовалась, перевела статью на русский язык и приготовила. Результат нам понравился.

Еще мне понравилось, что  это блюдо готовится чрезвычайно легко и быстро.

 Итак, для приготовления потребуется:

Куриная печень с вишнями
Продукты для куриной печени с вишнями

500 г куриной печени

3 листика шалфея

1 банка вишен консервированных

2 столовые ложки оливкового масла

0.5 стакана красного вина

2 чайные ложки коричневого сахара

Кусочек имбиря (1чайная ложка натертого имбиря)

Соль, перец

  Я решила немного изменить рецепт и вместо вишен из компота взяла замороженные, не хотелось брать сладкие ягоды.

     Нагреваем в большой тефлоновой сковороде оливковое масло и опускаем в него листики шалфея.

Подготовка масла
Листочки шалфея в масле

      Солим и перчим печень и обжариваем печень в этом масле  на сковороде по 2-3 минуты на каждой стороне.

печень на сковородке
Обжаривание печени

Перекладываем печень в миску.

 В сковороду добавляем вино, сахар, очищенный и измельченный имбирь, соль, перец и сгущаем сироп  в течение 5 минут

уваривание сиропа
Приготовление сиропа-соуса

Возвращаем печень в сковороду, добавляем вишни и варим все вместе еще 2-5 минут

печень и вишни в соусе
Окончательный этап приготовления

Авторы рецепта рекомендуют подавать его с картофельным пюре и нарезанным зеленым луком-сеянцем. Почему-то мне не захотелось добавлять лук, но это уже дело вкуса. Зеленые точки  украсили бы блюдо, но мне кажется, что так тоже выглядит неплохо.

 Получилась удивительно пикантная и вкусная куриная печень.

готовое блюдо
Печень с вишнями и гарниром

  Муж попробовал, сказал: «Чрезвычайно вкусно»  и пришел за добавкой.

 Приятного аппетита!

Вам понравилась статья? Расскажите друзьям.
Вы хотите со мной общаться?

Отзывов (17)

Отзывов (17) на «Печень куриная с вишнями.»

  1. Сергей пишет:

    Обязательно попрошу жену приготовить такое блюдо. На фото выглядит очень аппетитно.Спасибо за рецепт

  2. Ксения пишет:

    Что бы это бы вместо сахара положить? А так просто загляденье блюдо, даже мне по силам!
    А вот не могли бы Вы предложить какие-то рецепты кофе?Вот что пользуется большим спросом в нашем доме!

    • Мила пишет:

      А мне вообще показалось, что сахар можно не класть. Во всяком случае, нет такой уж большой необходимости.

  3. nadezhdapol пишет:

    Мила, спасибо за очередной оригинальный рецепт и отличный мастер – класс! Очень здорово, а как вкусно!

  4. Мила пишет:

    Спасибо за отзыв! Я стараюсь, чтобы было интересно и заманчиво.

  5. Дарья пишет:

    Как раз сегодня готовила печень с поре. А печень в вишне-оригинальное блюдо.

  6. Аня пишет:

    Мы любим куриную печень! Такого рецепта ещё не встречала – обязательно попробую приготовить! Спасибо!!!

    • Мила пишет:

      Раз любите, должно понравиться обязательно! Нам понравилось. Соус нужно хорошо загустить. Готовится так быстро! И получается весьма и весьма интересный вкус.

  7. Ira101160 пишет:

    Печень куриная ч вишнями – очень необычный и удачный рецепт. У меня дома куриная печень в большом почете – все время приходится с ней экспериментировать, готовить что-то новенькое . Ваш рецепт, Мила, как раз кстати

    • Мила пишет:

      Спасибо за отзыв! Получить похвалу от опытного кулинара особенно приятно. Очень рада, что рецепт заинтересовал.

  8. OstrikovaAnastasiya пишет:

    Очень неожиданно! Попробую приготовить, но не уверена, что мои домашние будут это блюдо есть. Они приверженцы классики. А я и моя мама готовы на эксперименты.

  9. Swetlana пишет:

    У вас всегда неожиданное сочетание продуктов. Мне нравится, люблю оригинальные рецепты.

  10. Мила пишет:

    Я стараюсь находить что-то необычное, чтобы было интересно. Рада, что мои рецепты нравятся. Спасибо!

  11. Александр пишет:

    Смело и неожиданно! Очень хочется попробовать! Приготовлю на днях обязательно! Посмотрим как оно звучит! Но слюновыделение уже началось…

Ваш отзыв