Супчик из цветной капусты с грибами.

грибной суп с цветной капустойВот и пришла очередь супчика, с которым  так хорошо сочеталось пикантное печенье с пряностями из предыдущей статьи http://straudi.ru/kantuchchini-s-pryanostyami/

Супчик – сплошная полезность. Очень прост в готовке. Для такого супа хорошо бы подошли свежие грибы, но муж только что привез недавно собранные сушеные белые грибы из Псковской области, как можно было не воспользоваться?

Итак, что же мы возьмем для этого супа?

ингредиенты для супчика

Небольшой кочанчик цветной капусты

Сухие белые грибы

Морковь

Луковица

Лук порей

Три маленькие картофелины

Соль

 

Отвариваем сухие  белые  грибы в небольшом количестве воды

отвариваем сушеные белые грибы

В другой кастрюле варим крупно нашинкованную морковь и крестообразно надрезанную луковицу.

подготовленная морковь

Я не стала пассеровать овощи, как предлагается во всех рецептах, мне хотелось сохранить вкус свежих  овощей.  А луковицу, когда  она уже была готова, я извлекла из бульона и съела сама, больше никто такое блюдо не любит.

После моркови в бульон отправились  нарезанный кольцами лук-порей

нарезанный лук-порей

И картофель, нарезанный половинками кружков

подготовленный картофель

Пока овощи варятся,  промываем цветную капусту и разбираем её на соцветия.

подготовленная цветная капуста

Грибы достаем из бульона  и мелко  нарезаем.

Опускаем в овощной бульон соцветия цветной капусты и нарезанные грибы, доливаем в кастрюлю  грибной бульон, соль и варим еще минут 10.

почти готовый супчик

Ароматный суп готов.

Готовится удивительно просто и быстро.

Легкий, сытный, вкусный и ужжжасно полезный.

Ложка сметаны и немного зелени по желанию – приятного аппетита!

приятного аппетита!

Вам понравилась статья? Расскажите друзьям.
Вы хотите со мной общаться?

Отзывов (6)

Отзывов (6) на «Супчик из цветной капусты с грибами.»

  1. Глафира пишет:

    Интересный рецепт, никогда не пробовала соединять вместе цветную капусту и грибы. Как-нибудь испробую такой вариант!

  2. Алексей пишет:

    Да интересный рецепт и наверно очень полезный такой супчик. Надо попробовать

    • Мила пишет:

      Конечно, этот супчик в первую очередь полезный. Но он и очень вкусный получается, и готовится совсем просто. Попробуйте обязательно! Удачи!

  3. Дмитрий пишет:

    Мы цветную капусты обжариваем обычно, а вот суп ни разу из неё не варили. Нужно попробовать.

Ваш отзыв на Мила