Желтый суп

Наткнулась я тут на страничку «Цветовая палитра», где описывается польза от овощей и фруктов разного цвета: красного, желтого, зеленого и фиолетового, и дается несколько рецептов. Один из них обязательно рецепт простого вкусного супа.

Решила я сегодня, что самым подходящим будет желтый суп.  Суп – чтобы согреться, а желтый, потому что  в желто-оранжевых плодах и овощах больше всего пигментов  каротиноидов, а они вместе с витамином С и Е и иммунитет укрепляют, что в начале зимы особенно важно, и для глаз полезны, а  нагрузка на зрение сейчас у нас повышена, да и шлаки, пишут выводят. Ну – сплошная полезность.

А рецепт оказался настолько простым, что суп приготовился за полчаса.

Для супа понадобятся:

ингредиенты для желтого супа

Продукты для желтого супа

0.25 стакана кукурузной крупы,

 

1 морковь,

1 желтый перец,

1 луковица,

50 г сливочного масла,

Корень петрушки,

Соль по вкусу

Пряности,

Зелень

Корень петрушки я добавила сама, мне просто с петрушкой больше нравится.

Пряности тоже рецептом не предусматривались, но я не удержалась, добавила и карри, и сладкую паприку, немного кардамона, немного имбиря.

В толстодонной кастрюле сначала обжариваем мелко нарезанный лук, морковь, натертую на крупной терке, корень петрушки и тонко порезанный перец.

пассерованные овощи

Подготовленные овощи

Затем заливаем горячей водой (если вы не признаете вегетарианские супы, то вполне можно использовать бульон, хотя я не уверена, что будет вкуснее), доводим до кипения и засыпаем тонкой струйкой кукурузную крупу при помешивании. Доводим суп до готовности. Разливаем по тарелкам и добавляем мелко нарезанную зелень.

Сплошная полезность.

Готовый суп.

Приятного аппетита.

P.S.  Оказывается,   в таком сочетании суп приобретает медовый аромат от кукурузной крупы. И выглядит очень аппетитно.

Вам понравилась статья? Расскажите друзьям.
Вы хотите со мной общаться?

Отзывов (10)

Отзывов (10) на «Желтый суп»

  1. Ольга пишет:

    Мне очень понравилась идея с кукурузной крупой. Никогда ее в суп не клала, а зря, наверное, надо будет попробовать. Спасибо.

  2. Мила пишет:

    Я тоже попробовала впервые. И мне, и мужу очень понравилось.
    Но, думаю, что без пряностей этот суп будет пресноват. Хотя, это – дело хозяйское, я их добавила на свой вкус.

  3. Анна пишет:

    Мила, у Вас удивительный сайт! Очень приятная атмосфера, какая-то очень Питерская. Удачи и продвижения!

  4. Виктория пишет:

    Оригинальный супчик – полезный и красивый, и готовится просто. Беру в копилку, спасибо.

  5. nadezhdapol пишет:

    Мила, как же мне у Вас нравится, давно не была, а зайдя ощутила все тоже тепло, уют, спокойствие.
    Спасибо Вам.

    • Мила пишет:

      Спасибо. Я стараюсь поддерживать атмосферу. :) Еще бы и содержанием интересным наполнить побольше. А вот это не всегда получается.

  6. Сергей пишет:

    Здравствуйте!!! Отличный сайт!!! Развивайте!!!! И Зарабатывайте на нем!!!! Регистрируйтесь по ссылкам. В среднем 100-300р платят за заполненную анкету онлайн заявок с вашего сайта Leads.su – Make Money! и MONETTI

Ваш отзыв