страницы упрямого дилетанта

Международный женский день.  Почему бы не устроить легкий праздничный ужин? Полезный,  вкусный  и симпатичный.

Итак, начнем праздничную  трапезу с легкого салата.

Нам понадобятся:

 Любой листовой  салат,  лучше с нежными листьями,

100 г грецких орехов,

Большое зеленое  кислое  яблоко,  или пара маленьких,

100 г сыра цфатит,

Йогурт  с  добавкой ложки горчицы – для заправки.

 Справка: сыр цфатит – нежный свежий сыр, напоминающий несоленую   брынзу,  производится из коровьего или козьего молока, имеет небольшую  жирность, всего 5 %.

Ингредиенты простые,  легкодоступные и легкозаменяемые. Салат малокалорийный, но при желании может быть и более сытным, если взять вместо йогурта майонез или жирную сметану, а вместо   цфатита пятипроцентной жирности взять, скажем,  брынзу, с жирностью    процентов 40.

Сначала тщательно промываем листья салата  и часть из них выкладываем в маленькие порционные салатницы

Грецкие орехи мелко измельчаем

Брынзу нарезаем небольшими кубиками

Очищенное яблоко натираем на крупной шинковке

Оставшиеся салатные листья полагается порвать вручную на кусочки, но я нарушила правила и нарезала их ножом. Не буду вам показывать неправильные действия, а вы уж решайте сами,  рвать вам листики  или тоже порезать.

После этого аккуратно смешиваем в миске все заготовленные ингредиенты, стараясь как обычно их не очень мять.

Готовим заправку из 100 г йогурта и ложки горчицы (уточните пропорции на свой вкус, может быть,  вы захотите поострее или помягче)

Заправляем салат полученным соусом

И раскладываем салат в приготовленные порционные салатницы

Все,  можно подавать на стол и угощать жену,  если за приготовление салата в честь праздника взялся муж.

Думаю,  таким салатом можно и гостей угощать,  нам и нашим гостям  понравился.

Приятного аппетита.

Вам понравилась статья? Расскажите друзьям.

Вы хотите со мной общаться?

Метки: Кулинария