Международный женский день. Почему бы не устроить легкий праздничный ужин? Полезный, вкусный и симпатичный.
Итак, начнем праздничную трапезу с легкого салата.
Нам понадобятся:
Любой листовой салат, лучше с нежными листьями,
100 г грецких орехов,
Большое зеленое кислое яблоко, или пара маленьких,
100 г сыра цфатит,
Йогурт с добавкой ложки горчицы – для заправки.
Справка: сыр цфатит – нежный свежий сыр, напоминающий несоленую брынзу, производится из коровьего или козьего молока, имеет небольшую жирность, всего 5 %.
Ингредиенты простые, легкодоступные и легкозаменяемые. Салат малокалорийный, но при желании может быть и более сытным, если взять вместо йогурта майонез или жирную сметану, а вместо цфатита пятипроцентной жирности взять, скажем, брынзу, с жирностью процентов 40.
Сначала тщательно промываем листья салата и часть из них выкладываем в маленькие порционные салатницы
Грецкие орехи мелко измельчаем
Брынзу нарезаем небольшими кубиками
Очищенное яблоко натираем на крупной шинковке
Оставшиеся салатные листья полагается порвать вручную на кусочки, но я нарушила правила и нарезала их ножом. Не буду вам показывать неправильные действия, а вы уж решайте сами, рвать вам листики или тоже порезать.
После этого аккуратно смешиваем в миске все заготовленные ингредиенты, стараясь как обычно их не очень мять.
Готовим заправку из 100 г йогурта и ложки горчицы (уточните пропорции на свой вкус, может быть, вы захотите поострее или помягче)
Заправляем салат полученным соусом
И раскладываем салат в приготовленные порционные салатницы
Все, можно подавать на стол и угощать жену, если за приготовление салата в честь праздника взялся муж.
Думаю, таким салатом можно и гостей угощать, нам и нашим гостям понравился.
Приятного аппетита.
[…] легкому салату из предыдущего рецепта http://straudi.ru/salat-s-syirom-tsfatit-i-gretskimi-orehami/ можно добавить и более калорийную закуску, например […]
Я только сегодня увидела, что извещения о Ваших постах здесь отправляются в спам! А я думала, у Вас нет времени писать. Начинаю гулять сюда снова.
У Вас такие рецепты, что даже моё кухнененавидящее сердце может дрогнуть!
Спасибо за отзыв! Я очень рада, что вызываю именно такие эмоции. Гуляйте, гуляйте. Обещаю почаще выкладывать новое.